6月4日(木)に福島県学校給食会の川本先生と子ども食堂の開催に携わっていただいている佐藤様にお越しいただき、3年生福祉探究コースを対象に『ひまわり食堂講座』を実施いたしました。

今回の講義のテーマは『衛生』に着目して授業を行いました。ひまわり食堂での役割ごとにグループに分かれて、今回のひまわり食堂での工夫したいところや意識したいところなど、より良い食堂づくりをするためには、どのようにしたらよいかを話し合いました。たくさんのアイデアが出てきた中での共通点は、当日のひまわり食堂で来ていただいた方々に美味しいカレーを提供することとあたたかい気持ちになってもらうことでした。

今回のひまわり食堂を安心・安全に開催できるように川本様から食べ物を提供する上での衛生の重要性や食中毒などの危険性・手洗いの大切さを教えていただきました。また、日常の手の汚れをしるためにもチェッカーを用いて数値にて手の汚れを知ることができました。改めて、食の安全性を実感できた貴重な時間となりました。

今回の学びを今後のひまわり食堂の開催へ繋げて参ります。

【ひまわり食堂】

・開催日時:7月29日(水) 11時30分〜

・開催場所:伊達ふれあいセンター

・メニュー:カレーライス・牛乳寒天

・料金:子ども(高校生以下)・・・無料

大人・・・300円

※テイクアウト(持ち帰り)はいたしかねますのでご了承下さい。