12月11日(月)に福島県学校給食会の川本様にお越しいただき、「衛生管理」についての講座を開催しました。

子ども食堂を運営するにあたって、衛生管理は欠かせません。不衛生のまま調理を行ってしまうと、目に見えない細菌等が食べ物に付着し、それを食する人が体調不良となってしまうことを学びました。

最近の食中毒のニュースを挙げていただき、その原因と解決策を詳しくご教授くださいました。

子ども食堂の開催に向けて今回の授業を活かして参ります。

【ひだまり食堂】

日時：12月26日(火)　11時30分～

場所：伊達市ふれあいセンター

料金：大人100円・子ども無料

メニュー：カレーライス ・牛乳かん